Préposé Cuisine et service repas signature - Sénior - Holiday Inn

Principales tâches

Le titulaire assumera les tâches régulières du Préposé(e) service repas en plus d’assumer les tâches suivantes.

Principales responsabilités

• Préparer, faire chauffer et compléter la cuisson d'aliments simples;
• Maintenir son lieu de travail dans une propreté et une hygiène impeccable;
• Vérifier et assurer constamment la qualité et la fraîcheur des denrées et ce, en fonction des standards et procédures établis par la Bannière ;
• Faire preuve de sécurité sur son lieu de travail:
• Assurer le maintien en bon état et l'entretien de son lieu de travail et de ses équipements de travail;
• Respecter les normes d'hygiène et de salubrité gouvernementales;
• Compléter à la fin de son quart de travail, la liste nécessaire de denrées à produire pour le lendemain;
• Effectuer le remplissage des réfrigérateurs;
• Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaires au bon fonctionnement de l’entreprise

• • Assurer le bon fonctionnement des opérations en tout temps: seconder, épauler son supérieur immédiat; • Agir à titre de personne ressource pour les équipiers et les invités; • S’assurer de la satisfaction des invités et du maintien d’un haut niveau de service à la clientèle; • Agir à titre de personne référence dans la mise en application des diverses procédures; • Participer, en collaboration avec son supérieur immédiat, à la formation des nouveaux employés et au parrainage de ces derniers; • S’assurer que la marchandise soit toujours étalée de façon attrayante et que le comptoir soit propre, selon les standards établis; • Participer, en collaboration avec son superviseur immédiat et le département des achats, aux inventaires mensuels, à la planification des achats et à la réalisation de ceux-ci ainsi qu’aux commandes de réapprovisionnement chez les fournisseurs; • S’assurer de la rotation de ses stocks, lesquels sont entreposés selon les normes gouvernementales; • Planifier et procéder au nettoyage des réfrigérateurs une fois par semaine;

Compétences et qualifications

Compétences, habiletés et qualités requises

• Secondaire V ou l’équivalent;
• Test de compétence de Leadership, note de passage 70%;
• +1 année d’expérience dans le poste de base;
• Expérience en gestion de personnel, un atout;
• Formation sur la manipulation d’aliment, un atout;
• Connaissance de base de la langue anglaise;
• Remplir les exigences physiques reliées au poste;
• Être en bonne forme physique;
• Être ponctuel, courtois et avoir une présentation soignée;
• Avoir le souci du détail et être assidu au travail.

Conditions :
Disponibilité: temps plein de jour pouvant inclure les fins de semaines.

Début d'horaire 5h00 AM - non compatible avec le transport en commun