Responsable Cuisine et service repas - HIEX

Principales tâches

Le titulaire assumera les tâches régulières du Préposé(e) service repas en plus d’assumer les tâches suivantes.

• Préparer, faire chauffer et compléter la cuisson d'aliments simples;
• Maintenir son lieu de travail dans une propreté et une hygiène impeccable;
• Vérifier et assurer constamment la qualité et la fraîcheur des denrées et ce, en fonction des standards et procédures établis par la Bannière ;
• Faire preuve de sécurité sur son lieu de travail:
• Assurer le maintien en bon état et l'entretien de son lieu de travail et de ses équipements de travail;
• Respecter les normes d'hygiène et de salubrité gouvernementales;
• Compléter à la fin de son quart de travail, la liste nécessaire de denrées à produire pour le lendemain;
• Effectuer le remplissage des réfrigérateurs;
• Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaires au bon fonctionnement de l’entreprise
• Assurer le bon fonctionnement des opérations en tout temps: seconder, épauler son supérieur immédiat;
• Agir à titre de personne ressource pour les équipiers et les invités;
• S’assurer de la satisfaction des invités et du maintien d’un haut niveau de service à la clientèle;
• Agir à titre de personne référence dans la mise en application des diverses procédures;
• Participer, en collaboration avec son supérieur immédiat, à la formation des nouveaux employés et au parrainage de ces derniers;
• S’assurer que la marchandise soit toujours étalée de façon attrayante et que le comptoir soit propre, selon les standards établis;
• Participer, en collaboration avec son superviseur immédiat et le département des achats,Aux inventaires mensuels, à la planification des achats et à la réalisation de ceux-ci ainsi qu’aux commandes de réapprovisionnement chez les fournisseurs;
• S’assurer de la rotation de ses stocks, lesquels sont entreposés selon les normes gouvernementales;
• Planifier et procéder au nettoyage des réfrigérateurs une fois par semaine;

Compétences et qualifications

Secondaire V ou l’équivalent;
Test de compétence de Leadership, note de passage 70%;
+1 année d’expérience dans le poste de base;
Expérience en gestion de personnel, un atout;
Formation sur la manipulation d’aliment, un atout;
Connaissance de base de la langue anglaise;
Remplir les exigences physiques reliées au poste;
Être en bonne forme physique;
Être ponctuel, courtois et avoir une présentation soignée;
Avoir le souci du détail et être assidu au travail.

• Conditions : Disponibilité: temps plein de jour pouvant inclure les fins de semaines. - pouvoir se déplacer pour 5h AM. Taux horaire – Classe salariale 6

Travailler à Tremblant

Amoureux du plein air? Que diriez-vous de pouvoir conjuguer plaisir et travail été comme hiver? Avec une montagne vivante, Tremblant se distingue par sa diversité dans son offre d’activités offertes à l’année.
Forte de ses valeurs de partage, d’audace et d’authenticité, Tremblant s’assure de mettre l’humain au cœur de ses priorités autant pour ses clients comme pour ses employées.
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VALEURS : Cultiver la collaboration • Honorer l'authenticité • Prioriser la mission • Renforcer le pouvoir d'agir