SUPERVISEUR·E DES OPÉRATIONS - RESTAURANTS ET BARS

Principales tâches

Votre contribution

Nous avons besoin d’une personne pour réaliser nos ambitions dans l’offre de service de restauration dans la région de Mont-Tremblant. Venez faire une réelle différence dans notre objectif d’offrir la meilleure expérience à notre clientèle.

Selon votre profil, il y a plusieurs avantages à vous joindre à nous :
- un environnement enchanteur dans une des plus belles organisations de la région;
- un accès facile, un comptoir santé sur place, des initiatives prônant la santé et le mieux-être pour tous;
- un environnement adapté, des outils de collaboration efficaces (suite Office 365, dont Teams) et une équipe qui vise toujours l’excellence.

Votre terrain de jeu:

Relevant du Chef des opérations, vous serez responsable de la gestion des opérations et du service à la clientèle dans l'ensemble de la restauration, incluant les bars et banquets, afin d'assurer l'efficacité du service et l'atteinte de très hauts standards de qualité. À ce titre, vous devrez notamment :

• planifier les opérations quotidiennes et coordonner les procédés d'ouverture et de fermeture journalières;
• élaborer, réviser et voir à l'application des méthodes de travail et des standards de service afin d'assurer un très haut niveau de qualité du service à la clientèle et voir à la satisfaction des convives en s'impliquant activement lors du service;
• résoudre les conflits et gérer les plaintes de manière à assurer la satisfaction de chaque convive;
• participer à l'évaluation des besoins de main-d'oeuvre quotidiens et à l'élaboration des horaires de travail en fonction des exigences opérationnelles;
• coordonner et superviser le travail des employés de façon à créer un climat de travail harmonieux qui permet d'offrir aux invités un service hors pair;
• s'assurer de la bonne compréhension et du respect des normes, des standards de qualité et des politiques établies parmi les employés;
• identifier et résoudre les problèmes de service et les différents conflits qui peuvent surgir en prenant en considération les suggestions des employés;
• assurer la liaison avec l'équipe de gestion de la cuisine pour la mise en œuvre de la politique de vente en maintenant une communication constante;
• participer au contrôle des coûts d'opération en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l'équipement;
• coordonner les réservations de groupes;
• rectifier les erreurs de facturation;
• voir au respect des normes de propreté et de salubrité;

Compétences et qualifications

Votre profil est recherché si vous détenez:

• Diplôme d'études collégiales (D.E.C.) en service de la restauration ou dans un domaine jugé pertinent au poste
• Minimum de 3 années d'expérience pertinente, dont 1 année en gestion d'une équipe de travail dans un établissement d'envergure orienté vers le service à la clientèle. Toute combinaison d'expérience et de formation jugée équivalente pourra être considérée
• Afin de desservir une clientèle touristique, une très bonne connaissance de la langue anglaise à l’oral est exigée pour cet emploi
• Sens éprouvé du service à la clientèle
• Capacité à mobiliser du personnel
• Esprit d'équipe
• Bonne connaissance des spiritueux, des cocktails et des vins
• Connaissance du service aux tables
• Excellente communication interpersonnelle
• Autonomie et sens de l'organisation
• Capacité à travailler sous pression
• Faire preuve de tact et de diplomatie
• Disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir, de fins de semaine, les jours fériés).

Ce que vous devez savoir:

Ce poste est un poste régulier permanent avec tous les avantages d'une société d'état
- Comptoir santé gratuit
- Uniformes fournis et nettoyés sur place
- Stationnement gratuit
- Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
- Salles de repos avec ordinateurs
- Rabais dans les restaurants, hôtels et spectacles de la Société des casinos du Québec
- Rabais, activités et privilèges offerts par Tribu Tremblant