Commis Cuisine

Main tasks

Sous la direction du chef de cuisine et du sous-chef, participer à la mise en place et du service du repas.

• Préparation des aliments du restaurant selon les normes O&B et les recettes en place
• Participer à l'inventaire et à la participation du contrôle des aliments
• Garder l'espace de travail propre et fonctionnel en tout temps
• Travail dans une cuisine ouverte et être polyvalent sur différent espace de travail
• Aider à la réception et à l’entreposage adéquats des articles livrés
• Nettoyer les zones de préparation des aliments, l’équipement et les ustensiles et respectez strictement les directives d’hygiène, de salubrité des aliments et d’hygiène
• Respecter scrupuleusement les lignes directrices du SIMDUT et des fiches signalétiques
• Autres tâches ou responsabilités qui pourraient lui être confiées

Skills and Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience en cuisine dans un restaurant
• Un diplôme culinaire est un atout
• Connaissance de base de la cuisine professionnelle et des techniques de manipulation des couteaux
• Capacité à prendre des directives et à travailler calmement et efficacement sous pression.
• Capable de passer 100 % du temps debout.
• Être autonome

Opportunités

Si vous rechechez un environnement de travail dynamique avec plusieurs opportunités d'avancement, O&B est la famille pour vous!