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Sous-chef exécutif(ve)

La Forge Bistro-Bar & Grill

1 poste à combler
Full-time - 40 / week

Advantages

Free ski pass

Uniform provided

Free parking

Recognition program

Continuous job training

Assistance program

Paid vacation

Work-life balance

Bonuses

Social activities

Ski tickets at a reduced price

Discounts on food

Flexible schedules

Group insurance

28$ Pourboires et Bonis

29$ Pourboires et Bonis

salary horaire

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Main tasks

Travailler au sein de La Forge, c'est faire partie d'un groupe de renommée, où chaque collaborateur a l'opportunité de mettre en valeur ses talents, de se former et de progresser au sein de notre entreprise. Si tu cherches un emploi qui t'offre un rythme de vie stimulant au cœur de la nature, alors cet emploi est fait pour toi ! Rejoins-nous dès maintenant !

Le restaurant La Forge Bistro Bar & Grill est à la recherche d’un(e) Sous-Chef Exécutif(ve) pour rejoindre son équipe.

Travailler en étroite collaboration avec le chef dans l'élaboration et la mise en place des plats.
Veiller au respect des recettes, à la fraîcheur des aliments et à une gestion efficace du service selon les directives du chef.
Superviser, planifier et organiser la cuisine dans un environnement agréable et positif pour l'équipe.
Assurer un contrôle de la qualité en ce qui a trait à la constance du produit finit présenté aux clients
Établir les priorités de la journée et attribuer les tâches de production et de préparation.

Skills and Qualifications

Sous la supervision du chef et en étroite collaboration avec celui-ci, le/la sous-chef exécutif(ve) joue un rôle clé dans la coordination des opérations et de l'équipe de cuisine. Nous recherchons un(e) leader qui assurera les standards de qualités et pour qui le travail d'équipe est une priorité.

Capacité à mobiliser son équipe en favorisant une collaboration harmonieuse
Avoir le sens de l'organisation, de la communication et de la gestion du personnel
Excellente gestion du stress pour maintenir une efficacité optimale même dans les situations les plus dynamiques
Respecter l'inventaire, commander les produits nécessaires pour éviter toute rupture de marchandise, assurer la rotation des préparations et gérer la réception des livraisons.

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