Sous-chef
La Forge Bistro-Bar & Grill
1 poste à combler
Temps plein
- 40 / Semaine
Avantages
Passe de ski gratuite
Uniforme fourni
Stationnement gratuit
Programme de reconnaissance
Formation continue
Programme d'aide
Congés payés
Conciliation travail et vie personnelle
Prime / Bonus
Activités sociales
Billets de ski à tarif préférentiel
Rabais sur la nourriture
Horaires flexibles
Assurances collectives
28$ Pourboires et Bonis
29$ Pourboires et Bonis
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Principales tâches
Travailler au sein de La Forge, c'est faire partie d'un groupe de renommée, où chaque collaborateur a l'opportunité de mettre en valeur ses talents, de se former et de progresser au sein de notre entreprise. Si tu cherches un emploi qui t'offre un rythme de vie stimulant au cœur de la nature, alors cet emploi est fait pour toi ! Rejoins-nous dès maintenant !
Le restaurant La Forge Bistro Bar & Grill est à la recherche d’un(e) Sous-Chef Exécutif(ve) pour rejoindre son équipe.
- Travailler en étroite collaboration avec le chef dans l'élaboration et la mise en place des plats.
- Veiller au respect des recettes, à la fraîcheur des aliments et à une gestion efficace du service selon les directives du chef.
- Superviser, planifier et organiser la cuisine dans un environnement agréable et positif pour l'équipe.
- Assurer un contrôle de la qualité en ce qui a trait à la constance du produit finit présenté aux clients
- Établir les priorités de la journée et attribuer les tâches de production et de préparation.
Compétences et qualifications
Sous la supervision du chef et en étroite collaboration avec celui-ci, le/la sous-chef exécutif(ve) joue un rôle clé dans la coordination des opérations et de l'équipe de cuisine. Nous recherchons un(e) leader qui assurera les standards de qualités et pour qui le travail d'équipe est une priorité.
- Capacité à mobiliser son équipe en favorisant une collaboration harmonieuse
- Avoir le sens de l'organisation, de la communication et de la gestion du personnel
- Excellente gestion du stress pour maintenir une efficacité optimale même dans les situations les plus dynamiques
- Respecter l'inventaire, commander les produits nécessaires pour éviter toute rupture de marchandise, assurer la rotation des préparations et gérer la réception des livraisons.
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Facultatif
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